Bolo de limão

Muito fofo, macio e com gostinho acentuado de limão....

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar (2 e 1/2 para quem gostar mais doce)

1 xícara (chá) de óleo

3 xícaras (chá) farinha de trigo

1/2 xícara (chá) caldo de limão coado

1 colher (sopa) de fermento em pó

raspinhas de limão (se quiser)

Bater os ovos inteiros com o açúcar até crescer e ficar clarinho. Adicione o óleo em fio, com velocidade baixa da batedeira. Misture a farinha de trigo com o fermento e adicione às colheradas. Por último coloque o suco de limão. Leve para assar em forno médio até dourar ou se preferir faça o teste do palito.

Calda (opcional)

caldo de 1 limão coado

açúcar de confeiteiro até ficar um creminho

Misture e jogue por cima do bolo ainda quente.

Beijos*

Iara