Canjica

Nossa, estava com uma vontade de comer essa delícia..... É preciso saber preparar e ter paciência, mas vale a pena...hummmm!

Minha receita:

1/2 pacote de milho para canjica (250 gramas)

1 e 1/2 litro de água

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco (200ml)

7 cravos da índia ou à gosto

1 litro de leite

50 gramas de coco ralado (opcional - às vezes prefiro sem mesmo)

Deixe a canjica de molho em água de um dia para outro. Coloque na panela de pressão com 1 e 1/2 litro de água e leve para cozinhar em fogo baixo até que não tenha mais caldo (é importante fazer no fogo baixo para que fique bem molinha). Em seguida coloque o leite condensado, o leite de coco, os cravos e o leite. Deixe apurando em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar. Deixe até o caldo encorpar. Antes de servir deixe repousar uns 30 minutos. No dia seguinte fica mais gostosa ainda!

Dica 1: para quem gosta, pode-se adicionar amendoim triturado;

Dica 2: algumas pessoas comem fria, outras gostam quente. Independente disso, para que sua canjica não corra o risco de azedar, depois de pronta mantenha-a na geladeira e retire as porções conforme consumo.

Abraços!!!!!

Pizza

Essa é mais uma receita vapt-vupt! Mesmo quem nunca fez pizza em casa, vai acertar. É uma massa bem simples, diferente das pizzas comuns.

Espero que aprovem!

Massa:

1 ovo

1 pitada de sal

1 pires de farinha de trigo (utilize um prato de sobremesa como medida)

1 xícara (chá) de água morna (200ml)

1 colher (chá) de fermento em pó

Misture o ovo com o sal. Acrescente a farinha de trigo e a água e misture bem, até ficar uma mistura lisa. A massa é mole mesmo, fica como um bolinho de chuva, se sentir que foi pouca água pode adicionar um pouco mais, com cuidado. Por último acrescente o fermento em pó. Leve para assar em assadeira para pizza untada com óleo. O ponto de tirar de forno é quando não há mais vestígios de massa crua, é apenas para pré-assar.

A cobertura é de sua preferência. Sempre deverá ter molho de tomate e o que vier além é por conta da sua imaginação. Aqui em casa é o básico: mussarela que é a que mais gostamos! Para cada pizza vai em torno de 300,350 gramas de mussarela (gosto de triturar), orégano, tomate e azeitonas. Volte ao forno a pizza já com a cobertura até que o queijo esteja bem derretido.

Bom apetite!!!!

Mousse de Tang

Essa receita é vapt-vupt! Quebra um galho na hora de fazer aquela sobremesa em cima da hora!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 pacote de suco em pó artificial sabor maracujá (ou outro sabor)

50 a 100 ml de leite, se necessário

Bater todos os ingredientes exceto o leite, que será adicionado apenas se a mistura estiver muito grossa e difícil de bater. Fica instantaneamente cremoso e é só colocar para gelar!

Rendimento: 13 copinhos de 80 ml