Sobremesa Gelada

Fácil e não tem como não fazer sucesso!!!!!

Anotem!

Ingredientes do creme:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

3 gemas

3 claras

3 colheres (sopa) de açúcar

Baunilha à gosto (opcional)

Calda de chocolate

4 colheres (sopa) achocolatado de boa qualidade

4 colheres (sopa) água

Levar ao fogo ao leite, o leite condensado e as gemas e assim que levantar fervura deixar cozinhando por uns 3 minutos, com cuidado para não derramar. Deixar esse creme esfriar. Bater as claras em neve e adicionar o açúcar e se quiser colocar a baunilha adicione nesse momento. Misturar ao creme já frio com delicadeza para não perder o volume. Misture os ingredientes da calda e jogue em uma assadeira de pudim, virando-a para que fique com calda em todas as partes (nã0 vai ai fogo). Coloque o creme na assadeira e leve ao freezer por umas 6 horas, ou até que esteja congelado. Desenforme com cuidado, para facilitar passe um pouco de água por fora da assadeira!

Bom apetite!

Boa semana à todos!

Beijos,

Iara.

Bolo de limão

Muito fofo, macio e com gostinho acentuado de limão....

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar (2 e 1/2 para quem gostar mais doce)

1 xícara (chá) de óleo

3 xícaras (chá) farinha de trigo

1/2 xícara (chá) caldo de limão coado

1 colher (sopa) de fermento em pó

raspinhas de limão (se quiser)

Bater os ovos inteiros com o açúcar até crescer e ficar clarinho. Adicione o óleo em fio, com velocidade baixa da batedeira. Misture a farinha de trigo com o fermento e adicione às colheradas. Por último coloque o suco de limão. Leve para assar em forno médio até dourar ou se preferir faça o teste do palito.

Calda (opcional)

caldo de 1 limão coado

açúcar de confeiteiro até ficar um creminho

Misture e jogue por cima do bolo ainda quente.

Beijos*

Iara

Bolinho de polvilho frito

Essa receita é de família e é uma tentação....O bolinho fica super sequinho, parecendo um chicletinho puxa-puxa. Gostoso para comer enquanto ainda está quentinho e de preferência com um cafézinho... Aproveite, essa merece MUITO ser anotada!

Bolinho de polvilho

1 kg de polvilho (pode ser o doce ou o azedo, mas prefiro o doce)

1 copo (requeijão) de água

1 copo (requeijão) de óleo

5 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 a 6 ovos dependendo do tamanho

Coloque o polvilho em um recipiente, adicione o açúcar e o sal e misture. Reserve. Leve para ferver a água junto com o óleo, joque no polvilho e misture (nessa etapa estamos escaldando o polvillho). Deixe esfriar um pouco e coloque o fermento m pó, misture bem. Agora, por último vá adicionando os ovos (quem não tem prática vá colocando um a um) e amasse bem com as mãos até que a massa desgrude das mãos e não fique pegajosa. Na minha receita utilizei 4 ovos grandes e fico no ponto prfeito. Caso coloque ovo demais polvilhe um pouco mais de polvilho. Sove muito bem a massa, isso é importante. Frite os bolinhos no formato que preferir e escorra em papel absorvente.

Observação: essa massa é muito prática, pois colocada em recipiente bem limpo e fechado pode ficar na geladeira por até 5 dias (já fiz o teste), aí quando precisar é só retirar da geladeira e fritar, não precisa esperar ficar em temperatura ambiente, pode fritá-los ainda com a massa gelada mesmo. Como na geladeira a massa endurece um pouco, se houver alguma dificuldade

em moldar os bolinhos, basta untar as mãos com um pouco de óleo.

Espero que gostem!

Beijos*