Bolo de laranja com casca

Bolo de Laranja

1 laranja pêra com casca (que não esteja muito verde)

2 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) cheias de fermento em pó

Cortar a laranja em 4 partes e retirar a parte branca e os caroços. Bater com casca e tudo com os ovos e o óleo no liquidificador. Quando estiver bem batido adicionar o leite e bater mais um pouco. À parte, numa vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Adicione a mistura que foi batida no liquidificador até ficar bem homogêneo. Leve para assar em forno médio em assadeira untada e polvilhada.

Calda (opcional)

caldo de 1 laranja coado

5 colheres (sopa) de glaçúcar

Misture bem e jogue por cima do bolo assim que retirá-lo do forno.